1. 특급 호텔에서 선택한 독일 명품 차, 로네펠트
1823년 요한 토비아스 로네펠트는 프랑크프루 중심지에서 품질 좋은 차를 판매하기 시작했는데 유럽의 황실과 케도니아, 그리스, 러시아까지 퍼져 나가 현재 전 세계 특급 호텔의 80% 이상에서 사용한다.
다르즐링 홍차 베이스의 얼그레이와 달콤한 아이리시 위스키 크림이 대표적이다.
2. 프랑스의 낭만을 담은 가향차, 니나스 파리
1672년 마르세유에서 라벤더 오일로 비누를 만들기 시작했으며 루이 14세의 향수를 만들었던 향 블렌딩 노하우를 응용해 700여 종의 가향차를 선보인다. 대부분의 차 밀크티와 핫티, 아이스티에 잘 어울리는데 특히 달콤한 쥬템므는 밀크티로 즐기기에 좋다. 루이보인 캉세르도 추천한다.
3. 홍차 입문자의 첫번째 관문, 아마드
짧은 역사에도 불구하고 영국의 차 블렌딩 노하우를 익혀 홍차의 본질을 유지하면서도 경쟁력 있는 가격에 공급한다. 국내 수입 홍차 브랜드 중 블렌딩이 제일 다양해서 홍차 입문자에게는 첫 번째 관문도 같은 브랜드로 레몬앤라임은 냉침으로, 잉글리시 블렉퍼스트는 밀크티로 추천한다.
4. 빅토리아 여왕이 마셨던 영국 홍차, 트와이닝
홍차 사각지대인 한국에 아마드와 더불어 가장 대중적인 브랜드로 런던의 홍차상이었던 토머스 트와이닝이 1717년에 설립했다. 1837년 빅토리아 여왕 즉위 후 왕실 납품권을 얻어 지금까지 이어오고 있다. 수레국화 꽃잎과 오렌지, 레몬 향이 가득한 레이디 그레이를 냉침으로 즐기면 좋다.
5. 영국 황실을 위한 로열 홍차, 위타드
런던의 작은 가게에서 시작해 110년의 전통을 이어온 위타드는 런던에만 50개 이상의 숍이 있다. 다양한 홍차와 블렌딩 차가 있는데 국내에서는 온갖 베리가 잔뜩 들어 있는 베리베리베리가 인기있다. 냉침과 밀크티, 우유에 냉침해 만든 블루베리 아이스 밀크티도 환상적이다.
6. 향이 세련 프랑스 홍차, 마리아쥬 프레르
향수로 유명한 프랑스의 대표 홍차답게 500여 종의 가향를 갖추었다. 세련된 향의 차가 많은데 그중 마르코폴로는 티베트의 꽃향기와 상큼한 과일 향을 머금은 고혹적인 매력을 지녔다. 캐러멜과 초콜릿 가향차인 웨 임페리얼과 겨울에 어리는 시나몬 향의 노 에스프리드도 추천한다.
7. 매력적인 애플티와 티 푸드, 포숑
1886년 파리의 마들렌 광장에 고급 식료품점을 연 A. 포숑이 맛에 민감한 파리 시민을 위해 설립했다. 포숑하면 애플티를 꼽는다. 스리랑카산 차에 1% 미만의 사과 향을 첨가한 것인데 찻잎의 입자가 작아 1분에서 1분30초 정도만 우리는 것이 좋다. 차와 어울리는 포숑 티 푸드도 유명하다.
8. 웨지우드의 감성을 담은 차, 웨지우드
영국 웨지우드에서 만든 홍차로 도자기만큼 아름다운 틴으로 사랑받는다. 홍차의 퀄리티가 도자기에 비해 부족한 점은 아쉽지만 예쁜 틴에 자꾸만 손이 간다. 웨지우드를 구입하기로 했다면 인기 상품인 파인 스트로베리나 틴 못지않게 예쁜 티백 샘플러로 다양한 차를 즐겨보도록.
9. 홍차 중의 홍차, 포트넘앤메이슨
트와이닝과 간바의 차인 1707년에 문 연 포트넘앤메이슨의 차는 영국 왕실에서도 좋아해 로열이라는 단어를 붙여도 좋다고 허락받았다. 지금도 영국 왕실에서는 포트넘앤메이슨의 홍차를 블렉퍼스트 차로 마시며, 다른 회사에서 홍차맛을 만들어낼 때 기준 삼는 홍차의 표본과도 같은 차다.
10. 해러즈 백화점의 바로 그 홍차, 해러즈
아담한 식료품점에서 판매한 잉글리시 브렉퍼스트가 반응이 좋아서 지금의 해러즈 백화점을 세울 정도로 절대적인 판매량을 자랑한다. 해러즈의 클래식한 차는 지금도 인기가 많은데 그중 14번 블렌딩은 아삼과 다르즐링, 케냐, 실론을 섞어 개성 있는 맛과 향을 낸다.
11. 차 메이커의 엄격한 품질 관리, 스티븐 스미스
원료를 극히 소량 생산해 차를 제조하기까지 전 과정을 미국 포틀랜드에서 스티븐 스미스의 손을 거칠 정도로 까다롭게 생산한다. 그중 화이트페탈은 중국 푸젠성 지방에서 그늘에 섬세하게 말린 찻잎과 이트 캐머마일 꽃잎, 중국 오스만투스 꽃이 어우러진 차로 달콤한 뒷맛이 일품이다.
12. 갓 만들어진 스리랑카의 홍차, 딜마
스리랑카에서 최상급 다원을 소하고 싱글 오리진만 선보이는 딜마는 홍차를 2주 만에 만들어 신선하게 공급한다. 그중 랍상소우총은 소나무를 태워 찻잎을 건조시켜 스모키 향이 진하게 배어나며 맛은 부드럽고 온화하다. 비나 눈이 내릴 때 따뜻하게 마시면 좋다.
13. 한국인의 기호에 맞춘 티 셀렉션, 티에리스
국내에 홍차를 널리 알리기 위해 산지에서 직접 가져온 신선한 프리미엄급 다원 홍차를 원하는 양만큼 직접 시음해보고 구입할 수 있는 티 셀렉션 브랜드다. 여름 햇살이 담긴 듯한 리시해트 다원에서 수확한 두물차와 중국 안추이성에서 제작한 난향 그윽한 기문 홍차가 대표적이다.
14. 갖고 싶은 틴과 타가롱 패키지, 하니앤손스
1983년 설립된 하니앤손스는 피스텔 톤의 홍차 틴과 휴대 가능한 타가롱을 모으는 수집가가 있을 정도로 패키지가 예쁘다. 백차인 웨딩은 틴에 이름을 새기는 것이 가능해 답례품으로도 많이 이용된다. 알싸한 단맛의 핫 시나몬 스파이스와 장미 꽃잎을 넣은 발렌타인 블렌즈가 유명하다.
15. 숙련된 티 마스터의 손길, 베질루르
스리랑카에서 생산한 차로 만들어 30개국이 넘는 곳에 수출할 정도로 유명한 프리미엄 홍차 브랜드다. 숙련된 티 마스터가 매주 수천 종류에 달하는 찻잎을 시음하고 양질의 찻잎을 엄선해 맛의 퀄리티를 일정 수준으로 유지하는 것이 특징이며 독특한 틴 패키지가 유명하다.
16. 일본 최대의 홍차 브랜드, 루피시아
제철 차는 물론 매년 400종류 이상의 신선한 차를 소개한다. 깔끔하고 순한 차가 많은데 그중 사쿠란보는 버찌 향에 핑크페퍼를 넣어 시각적인 이미지를 고려하는 일본의 정서를 잘 보여준다. 파라다이스 홍차는 말린 과일을 넣어 홍차를 잘 마시지 못하는 이에게도 권할 만하다.
17. 뉴요커가 선택한 트렌디한 블렌드 차, 타바론
설립된 지 10년이 채 되지 않았지만 미국에서 두각을 나타낼 수 있었던 이유는 태생지의 이미지에 게 트렌디한 맛을 세련된 뉴욕 감성으로 블렌딩했기 때문이다. 자체 브랜드만의 티 바를 운영하고 있으며 미국 회사치고 드물게 녹차를 블렌딩한 차가 많다. 녹차 베이스의 서머푸르츠는 꼭 마셔볼 것.
18. 공정무역을 통한 프리미엄 차 브랜드, 리쉬티
조슈아 커이저가 아시아를 여행하면서 접한 특한 차를 널리 알리고자 1997년 설립했다. 공정무역을 통해 유기농 차 중에서도 프리미엄 차를 다루며, 품질 관리가 철저해서 리쉬티의 라벨이 있으면 믿고 마실 수 있을 정도다. 베스트 블렌딩으로 꼽히는 블루베리 루이보스와 보이차가 대표적.
19. 국내 마니아층이 두터운 티 브랜드, 다질리언
국내 소비자의 취향과 선호에 맞춘 차 블렌딩을 제안해 마니아층이 두터운 편. 블렌딩 종류가 다양하며 특히 세븐어클락으로 진한 홍차 라테, 얼그레이실론으로 향긋한 얼그레이라테, 마살라차이로 스파이시한 차이라테를 만들 수 있을 정도로 제품군이 넓은 편이다.
20. 세계적인 명성의 럭셔리 티 부티크, TWG
1837년 상공회의소 설립으로 싱가포르가 동서양 차 무역의 중심지가 된 것을 기념하는 의미를 담은 브랜드이다. 세계 최고의 다원과 독 계약해 800종 이상의 싱글 이스테이트 티와 블렌드 티를 보유하고 있으며, 매년 리미티드 에디션을 발표한다. 차별화된 럭셔리 콘셉트의 차 살롱&부티크로도 유명하다.
